“磨菜刀，磨菜刀……”4月6日中午，在碧江区时代天街小区，一位老人坐在树下的花台上，面前摆放一张长条凳，两块磨刀石，悬挂在板凳一端的小喇叭不时传来悦耳而又熟悉的声音。
关于民间手工艺人，相信很多人都再熟悉不过。时隔多年后，在城市里再次看到“磨刀人”，颇有几分亲切和熟悉的感觉。
磨刀人刚刚来到小区不久，并未看到居民带来磨刀活儿，他从容坐在花台上，不时观看着周边的花草，十分惬意。
一阵寒暄过后，得知眼前这位手艺人，名叫袁子高，今年72岁，精神矍铄，身板硬朗，相貌似乎比实际年龄显得年轻，万山区谢桥街道汪家人。
“这个活路好，全部家当就是一条凳子、磨刀石，摆在哪都可以干活，走留方便，还不费体力。”
据了解，袁子高三十岁到五十岁间，曾经长年从事木匠，因为生意不好，他到贵阳肉联厂打工十年，返乡后，改行做起磨刀活。
“做木工和磨刀技术关系很大，加工木料前都要磨刀嘛，这个活会做”，笔者正在诧异眼前这位磨刀人，怎么就如此可以轻松改行上路的，经过一句简单提醒后恍然大悟。
不一会儿，小区的居民陆陆续续前来磨刀，“磨刀人”也麻利地开工起来。“这把刀，你平时是用来切菜呢？还是砍排骨或鸡鸭食材？”，老人平端菜刀看了一眼，刀口隐隐有些不规则的细微缺口，他转身向主人问道。
刀主人是一位四十多岁中年人，愣了一下：“家里就一把菜刀，切菜、砍排骨就这把刀。”
“嗯，这是一把砍刀，我给你这样打磨，靠近手柄处磨成厚实些，用来砍坚硬食物；前端磨薄利，主要用来切，以后就这样用刀”。
说着，只见“磨刀人”自然地坐在长条凳一端，先是在前端粗糙的磨石磨刀，接着在靠后相对光滑的磨石磨刀，期间不时用毛刷给刀面和磨石沾水，时而用手轻轻触摸刀锋，神态十分专注。
笔者留意观察发现，磨刀工具涉及几样物件，两块磨刀石，一块较粗糙，一块稍平滑，一把小型电动磨，一壶洗洁精混合剂，一盆清水。
磨刀人笑着说：“磨刀也是一门技术，不同的刀磨法不一样，电动磨打薄、粗磨平口、滑磨收锋，油性刀用洗洁精、普通刀用清水润滑，不同材质的刀用力、角度都区别……”
听完，笔者感慨磨刀的学问还真不少！
“现在年纪大了，还可以到处走走，到小区给大家磨刀，一方面挣点钱补贴家用，又可以锻炼身体，前几天还在天都小区磨刀，连续磨刀4天，每天都有三四十把刀，一天有百把块钱。”提起自己的生意，袁子高兴奋之情溢于言表。
据袁子高介绍，他经常在天都、水上明珠等小区磨刀，小区居民相对集中，再加他良好的磨刀技术和优质服务，深受市民喜欢，每隔一段时间就到小区开展磨刀生意，工作生活也比较稳定而有规律。
笔者从“磨刀人”袁子高了解到，他的三个子女均已成家，儿子在某企业工作，孙子铜仁城区就读高中，一家人在城里过上了幸福生活。（特约通讯员 韦继升）
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